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食品工程原理多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.31)

來源：考試資料網(wǎng)

1 紅外線在食品工業(yè)上主要應(yīng)用干燥，殺菌與烤制上，烤制時適用（）

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2 膜分離時所施加的外界能量形式有（）

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3 影響流體流動阻力的原因有（）

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4 在熱傳導(dǎo)發(fā)生時哪些物質(zhì)的熱導(dǎo)率隨溫度上升而增大（）

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5 濕度圖中的任意一點(diǎn)均代表一個確定的濕空氣狀態(tài)，其（）等均為定值。

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