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乳制品加工與檢測技術多項選擇題每日一練(2020.04.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列樣品中可以用巴布科克法測定脂肪含量的有（）。

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2 下列屬于乳及乳制品感官評價一般原則和方法的是（）。

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3 紫外和分光光度計可以用（）作色散元件。

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4 關于液態(tài)乳的衛(wèi)生指標說法錯誤的是（）。

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5 下列樣品中可以用羅紫-哥特里法測定脂肪含量的有（）。

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