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釀造學(xué)單項選擇題每日一練(2019.07.31)

來源：考試資料網(wǎng)

1 黃酒按含糖量可分為干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒種對應(yīng)順序正確的是（）。

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2 通常很少直接飲用，一般用于調(diào)制雞尾酒的是（）.

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3 黃酒中酒精的含量一般為（）。

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4 以下哪種物質(zhì)對動物有致癌作用（）。

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5 下列沒有經(jīng)過巴氏滅菌處理的啤酒是（）。

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