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高級乳品檢驗工填空題每日一練(2019.05.09)

來源：考試資料網

1.填空題消毒是指一定要殺死（），而并不是所有的微生物均被殺死。

參考答案：病原微生物

2.填空題低溫長時間巴氏殺菌的條件是（）。

參考答案：63-65℃

3.填空題（）是指測定值與真實值之間的接近程度。

參考答案：準確度

4.填空題由一個活菌細胞繁殖起來形成肉眼可見的群落稱為（）。

參考答案：菌落

5.填空題牛乳中若摻有米湯，可在乳樣中加入幾滴（），若變藍色或藍青色則證明摻有米湯。

參考答案：碘液