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單項選擇題

烹調(diào)時出現(xiàn)的操作污染,主要存在于()。

A.工用具未洗干凈;操作流程不正確
B.工用具不是不銹鋼;操作者衛(wèi)生不合格
C.工用具未消毒;操作方法對
D.工用具不清潔且生熟不分;操作者衛(wèi)生習(xí)慣差

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