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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食用菌的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案： 蛋白質(zhì)含量高20—40%，脂肪含量低0.1%，糖類不含淀粉，含具有保健食用菌多糖，風(fēng)味好，富含增鮮劑和香味物質(zhì)，富含VB...
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寫出以下原料的主要產(chǎn)地：大麻哈魚（）、發(fā)菜（）、龍蝦（）、冬蟲夏草（）、鰣魚（）。
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