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用巧克力制品裝飾乳凍一般不采用巧克力()裝飾物
A.微型
B.大型
C.小型
D.線型
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單項(xiàng)選擇題
奶油膠凍后成型應(yīng)在()內(nèi)完成
A.冷藏冰箱
B.冷凍冰箱
C.醒發(fā)箱
D.低溫烤箱
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單項(xiàng)選擇題
乳凍液的盛放量不能(),成型后形態(tài)不飽滿
A.太厚
B.太高
C.太多
D.太少
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