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單項(xiàng)選擇題
調(diào)制黃油酥的一般比例為面粉350克黃油()克
A.350
B.450
C.500
D.1000
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單項(xiàng)選擇題
在烤制工藝中,()面坯,烤制的時間較短。
A.厚、大的
B.圓形的
C.方形的
D.薄、小的
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判斷題
制作好生化膨松面坯。
答案:
正確
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