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判斷題

培訓過程的基本環(huán)節(jié)是不斷的進行輔導，鞏固培訓中學到的內容。

答案：正確

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當客人不滿，餐廳服務員士氣低落、高消耗、低效率，衛(wèi)生達不到要求時，就意味著需要培訓。

答案：正確

餐廳服務員的優(yōu)質服務完全能起到消除客人與廚房工作的矛盾和沖突的作用。

答案：正確

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