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多項選擇題

店內(nèi)宣傳促銷采用的形式是（）

A.餐廳門口告示牌
B.定期活動節(jié)目單
C.菜單促銷
D.小禮品促銷
E.電梯內(nèi)餐飲廣告

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多項選擇題

下列符合標準食譜概念的選項是（）

A.采用菜譜的形式
B.標明用料和配方
C.規(guī)定制作程序
D.明確盛裝規(guī)格
E.注明成品特點及質(zhì)量標準

多項選擇題

廚房生產(chǎn)前采購控制成本主要體現(xiàn)在（）等方面。

A.質(zhì)量
B.數(shù)量
C.價格
D.加工
E.制作

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