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多項選擇題

茶湯中的成分是比較復雜的，工藝不當茶飲料可能會出現(xiàn)一些質(zhì)量問題，其常見的質(zhì)量問題是（）

A.出現(xiàn)渾濁或沉淀
B.微生物超標
C.色澤變淡或變色
D.風味劣化或變味

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多項選擇題

浸提后的茶湯中如果存在過多的（）成分，都可能引起渾濁或沉淀。

A.蛋白質(zhì)
B.纖維素
C.果膠
D.酯型兒茶素

多項選擇題

茶飲料浸提用水水質(zhì)要求極高，（）可用于茶飲料生產(chǎn)。

A.去離子水
B.蒸餾水
C.礦泉水
D.硬度低于9mg/L的純凈水