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問答題
【簡答題】簡述配料單計(jì)算（工作配方計(jì)算）。
答案：
所謂工作配方，就是當(dāng)規(guī)定了每一鍋糊料的重量后，如何依據(jù)指定的配方以及各種粒子的粒度組成后，進(jìn)一步計(jì)算出各配料倉的粒子用量...
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問答題
【簡答題】什么是球體最緊密堆積原理？如何根據(jù)最大容積比重來確定粒級配比？
答案：
等徑圓球的最緊密堆積的空間利用率為74.05%，因此單一直徑的球體堆積后不可能得到致密的堆積體.在直徑較大的球體堆積后的...
