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單項選擇題

在（）條件下，茶葉品質(zhì)的劣變速度是最快最劇烈的。

A.低溫
B.干燥
C.高溫高濕
D.有氧

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單項選擇題

茶葉氧化后不但使湯色加深，而且失去了滋味的（）。

A.苦味
B.澀味
C.鮮爽度
D.醇厚度

單項選擇題

成品茶的氧化，通俗稱為（）。

A.萎凋
B.發(fā)酵
C.干燥
D.陳化

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