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多項(xiàng)選擇題

釀酒的輔料又稱填充料，成分主要有（）

A.稻殼
B.谷糠
C.高粱殼
D.玉米芯

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多項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)味精時(shí)，影響谷氨酸鈉結(jié)晶的因素包括（）

A.溶液的濃度
B.攪拌
C.溫度
D.季節(jié)

多項(xiàng)選擇題

從發(fā)酵液中提取、純化谷氨酸的方法有（）

A.水解等電點(diǎn)法
B.低溫等電點(diǎn)法
C.離子交換樹脂法
D.鋅鹽法

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