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單項選擇題

食品造型的構(gòu)圖基本方法有食品（）、創(chuàng)作的主題、餐具容器的配備等

A.造型的目的
B.造型的想法
C.造型的結(jié)果
D.造型的過程

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單項選擇題

構(gòu)圖是對食品造型藝術(shù)的（）、形成、色彩、結(jié)構(gòu)等內(nèi)容進(jìn)行預(yù)先設(shè)計

A.名目
B.名稱
C.副題
D.主題

單項選擇題

食品原料的加工色是指經(jīng)過（）處理后，在不添加有色調(diào)味品的前提下，固有色發(fā)生的變化

A.充分加熱
B.初步搭配
C.初步加熱
D.充分?jǐn)嚢?/p>

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