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判斷題

金陵菜原料多以海產為主，注重鮮活，口味平和，鮮香酥嫩。

答案：錯誤

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江蘇菜有許多風味流派，其中淮揚菜注重造型，蘇錫菜咸中微甜。

答案：錯誤

據記載彭祖是中國烹飪界和中華養(yǎng)生學的鼻祖。

答案：正確

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