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營養(yǎng)調查
答案:
是運用科學手段來了解某一人去或個體的膳食和營養(yǎng)水平,以此判斷其膳食結構是否合理和營養(yǎng)狀況是否良好的重要手段,是公共營養(yǎng)的...
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蛋白質—能量營養(yǎng)不良(PEM)
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是指由于蛋白質和能量攝入不足引起的營養(yǎng)缺乏病。該病在成人和兒童均可發(fā)生,但以嬰幼兒最為敏感,約有一半的蛋白質—能量營養(yǎng)不...
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診斷膳食
答案:
是通過調整膳食成分的方法協助臨床診斷,即在短期的試驗期間,在病人膳食中限制或增添某種營養(yǎng)素,并結合臨床檢驗和檢查的結果,...
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