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名詞解釋

水分活性Aw

答案：引起食品腐壞的最低含水量，亦即微生物生長(zhǎng)繁殖所需要的最低含水量。食品的含水量越多水分活性越高，微生物生長(zhǎng)繁殖相對(duì)越快，在...

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智能包裝

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