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單項選擇題

植物油脂的感官測定中，對品評人員在品評前60min內的要求中，下列做法錯誤的是（）

A.不得吸煙
B.不得吃東西
C.不得喝水
D.不能饑餓或過飽

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單項選擇題

植物油脂的感官測定中要求品評人員在品評前（）內不得吸煙，不得吃東西，但可以喝水。

A.30min
B.60min
C.90min
D.120min

單項選擇題

植物油脂的感官測定時，當油脂樣品在常溫下為固態(tài)或半固態(tài)時，根據該油脂熔點熔化樣品，但溫度不得高于該油脂熔點的（）

A.5℃
B.8℃
C.10℃
D.12℃

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