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填空題

干葡萄酒是含糖（以葡萄糖計）小于或等于（）的葡萄酒，或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小于或等于2.0g/L時，含糖最高為（）的葡萄酒。

答案： 4.0g/L；9.0g/L

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影響葡萄酒質(zhì)量和風格的因素可分為自然因素和人為因素兩大類。

答案：正確

多項選擇題

葡萄酒的質(zhì)量包括（）兩個層面

A.主觀質(zhì)量
B.客觀質(zhì)量
C.外觀質(zhì)量

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