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單項(xiàng)選擇題

菜點(diǎn)的創(chuàng)新技巧手法主要包括原料使用上兼容出新采用新的調(diào)味找法運(yùn)用新的組合（）

A.采用新原料
B.借鑒新技術(shù)
C.使用新的加工手法
D.引用外來(lái)成果

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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，不屬于菜點(diǎn)創(chuàng)新策略的基（）

A.現(xiàn)有產(chǎn)品革新策略
B.適時(shí)增添花色品種
C.采用新技術(shù)策略
D.采用新原料策略

單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)要通過(guò)引進(jìn)（）等方式來(lái)豐富自己的產(chǎn)品體系，使之保持種常變常新的態(tài)勢(shì)。

A.引用
B.借鑒
C.自創(chuàng)
D.學(xué)習(xí)