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名詞解釋

低溫對(duì)微生物的影響

答案: (1)任何微生物都有一定的正常生長(zhǎng)和繁殖的溫度范圍。溫度越低,它們的活動(dòng)能力也越弱
故降溫就能減緩微生物生長(zhǎng)和...
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A.脹罐
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答案: 凡能導(dǎo)致罐頭食品腐敗變質(zhì)的各種微生物都稱為腐敗菌,通過熱處理,殺滅在食品正常的保質(zhì)期內(nèi)可導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的微生物,鈍化食...
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