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單項選擇題

調(diào)制150克小米面糊狀面坯，需用50克面粉，水（）為宜。

A.100克
B.150克
C.300克
D.500克

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單項選擇題

炸制品根據(jù)（）不同，成品可具有外酥里嫩、松發(fā)、膨脹、香脆等特點。

A.數(shù)量
B.油溫
C.大小
D.多少

單項選擇題

使用手提式干粉滅火器撲滅固體物質(zhì)引起的火災(zāi)，應(yīng)對準(zhǔn)（）處，左右噴射。

A.火焰上面
B.火焰?zhèn)让?br /> C.燃燒最猛烈
D.火焰根部