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單項選擇題

烹飪原料分類形式眾多，按食品資源種類分為（）、畜產(chǎn)原料、水產(chǎn)原料、林產(chǎn)原料和其他原料等。

A.農(nóng)產(chǎn)原料
B.干貨原料
C.動物性原料
D.礦物性原料

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單項選擇題

勾調(diào)料酒以黃酒為酒稀釋（）倍。

A.3~5
B.3~6
C.4~5
D.5~6

單項選擇題

在中國，干貝規(guī)格501~800g、粒徑1.0~1.19cm，型號是（）。

A.特大號
B.大號
C.中號
D.小號

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