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單項選擇題

下列屬于糧食類烹飪原料是（）

A.山藥
B.四季豆
C.香菜
D.南瓜

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單項選擇題

低溫儲藏法是將原料在（）的區(qū)間范圍內進行儲藏的方法。

A.0℃-12℃
B.5℃-12℃
C.0℃-4℃
D.0℃-15℃

單項選擇題

軟骨魚綱在我國水域分布的約有（）種，均為海產。

A.237
B.240
C.250
D.260

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