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享用西餐的中途,如果要暫時離席,放下的刀叉應(yīng)在盤內(nèi)擺成“八”字形(左刀又叉),且刀鋒朝內(nèi)、叉尖向下,并將刀叉柄架在盤緣而非桌面上。
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判斷題
一般的自助餐上所供應(yīng)的菜肴大致應(yīng)當(dāng)包括冷菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果以及酒水等幾大類型。
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一般來講,吃西餐時,每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要換上一種新的酒水。
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