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判斷題

某飲料做霉菌及酵母菌檢測(cè)時(shí)，以無(wú)菌吸管吸取25mL放入含有225mL滅菌水玻塞錐形瓶中，此液即為1∶10稀釋液。

答案：正確

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菌落總數(shù)檢驗(yàn)時(shí)，樣品稀釋液主要是滅菌生理鹽水，有的采用磷酸鹽緩沖液（或0.1%蛋白胨水）。

答案：錯(cuò)誤

當(dāng)計(jì)數(shù)平板內(nèi)的菌落數(shù)過(guò)多（即所有稀釋度均大于300時(shí)），但分布很均勻，可取平板的1/4或1/8計(jì)數(shù)，再乘以相應(yīng)稀釋倍數(shù)作為該平板的菌落數(shù)。

答案：正確

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