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單項選擇題

堿發(fā)是將干制原料置于堿溶液中進(jìn)行漲發(fā)的過程，下列適合堿發(fā)的原料是（）。

A.蹄筋
B.木耳
C.腐竹
D.香菇

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單項選擇題

屬于腹足類的原料是（）。

A.河蚌
B.皺紋盤鮑
C.牡蠣
D.蛤蜊

初級家政服務(wù)員學(xué)習(xí)洗滌擺放衣物時應(yīng)以技能實際操作演習(xí)為重點。

答案：正確