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單項(xiàng)選擇題

胡蘿卜素與蔬菜的其他色素共存，凡綠色、紅色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡蘿卜素，其中（）中胡蘿卜素含量尤其豐富。

A.深色的葉類蔬菜
B.淺色的莖類蔬菜
C.深色的莖類蔬菜
D.淺色的葉類蔬菜

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單項(xiàng)選擇題

以下四組食物中蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用最好的一組是（）

A.紅豆米粥
B.紅薯米粥
C.南瓜米粥
D.紅薯玉米粥

單項(xiàng)選擇題

在下列食品中蛋白質(zhì)消化率最高的是（）

A.整粒大豆
B.豆腐
C.豆芽
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