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判斷題

環(huán)境pH大于pI時蛋白質分子帶正電荷；pH小于pI時蛋白質帶負電荷；pH等于pI時蛋白質所帶凈電荷為零，此時溶解度最大。（）

答案：錯誤

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非必需氨基酸即人體不需要、不一定必需攝取的氨基酸。

答案：錯誤

氨基酸是兩性物質，它在溶液中的帶電情況，隨溶液的pH值而變化。

答案：正確

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