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判斷題

標(biāo)準(zhǔn)刀法指刀身與砧板平面有一定角度關(guān)系的運(yùn)刀方法，分為直刀法、平刀法、斜刀法以及彎刀法四類。

答案：正確

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陶瓷的發(fā)明與使用能夠進(jìn)一步擴(kuò)大食物來源。

答案：錯(cuò)誤

維生素D主要存在于動(dòng)物食品中，其中以海水魚的肝臟含量最為豐富，其次，奶油，蛋黃中也存在維生素D。

答案：正確

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