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問答題
【論述題】根據(jù)中國居民的膳食特點(diǎn)，如何提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值？
答案：
（1）谷類食物蛋白質(zhì)存在的缺點(diǎn)是：谷類所含蛋白質(zhì)量不高，質(zhì)量差，主要存在第一限制氨基酸-賴氨酸。
（2）措施：提...
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問答題
【論述題】根據(jù)中國居民的膳食特點(diǎn)，敘述中國居民膳食指南。
答案：
為了幫助人們?cè)谌粘Ｉ钪袑?shí)踐該指南，專家委員會(huì)進(jìn)一步提出食物定量指導(dǎo)方案，并用寶塔圖形表示，直觀地告訴居民食物分類的概念...
