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判斷題

多肽鏈出現180°回折的地方會形成轉角，其中甘氨酸和脯氨酸常出現在-轉角處，因為其側鏈較短，對4→1氫鍵形成空間位阻小。

答案：正確

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有兩種蛋白質A和B的等電點分別是6.5和7.2，在pH為8.5的條件下同一靜電場中A一定比B向異極泳動速度快。

答案：錯誤

肽平面或酰胺平面是因為結構中C=0的π電子離域或說是sp²雜化N的孤對電子與C=0 P-π共軛后引起的。

答案：正確

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