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判斷題

菱形狀的加工方法是現(xiàn)將原料切成1.5厘米見(jiàn)方的條，再斜切成厚1厘米的菱形塊。

答案：錯(cuò)誤

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單項(xiàng)選擇題

世界第二大奶源的烹飪應(yīng)用很多，具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（）于牛奶。

A.高于
B.低于
C.等于
D.不確定

常見(jiàn)的形狀有塊、片、絲、條、段、丁、粒、末、茸泥、球等。

答案：正確

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