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紅茶在加工過程中揉捻程度一般比綠茶充分,所以一次沖泡的浸出率往往比綠茶高。
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判斷題
茶葉經(jīng)過沸水長時(shí)間浸泡后,茶湯喝起來苦澀味減弱,鮮爽味增加。
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浸泡時(shí)間與茶湯色澤變化有關(guān)。
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