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制作扒龍利魚柳時,蘆筍尖和西藍(lán)花焯水后要進(jìn)入()中。
A.冰水
B.溫水
C.熱水
D.凈水
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單項(xiàng)選擇題
制作芝士焗大蝦時,對于蝦的處理需要用刀從蝦的腹部向頭部橫剝到()的位置。
A.1/3
B.2/3
C.1/2
D.1/4
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單項(xiàng)選擇題
制作燴飯應(yīng)使用()。
A.圓粒米
B.糯米
C.泰國香米
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