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判斷題

用硫酸亞鐵法測定食鹽中的亞鐵氰化鉀，在酸性條件下，亞鐵氰化鉀與硫酸亞鐵反應(yīng)產(chǎn)生藍(lán)色復(fù)鹽，用分光光度法測定。

答案：正確

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國家標(biāo)準(zhǔn)《食用鹽》中規(guī)定，食用鹽中亞鐵氰化鉀的最大使用量為1mg/kg。

答案：錯誤

食鹽中添加亞鐵氰化鉀的作用是防止食鹽含水量高而結(jié)塊。

答案：正確

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