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問答題
【簡答題】飯店常見的突發(fā)事件有哪些？如何進(jìn)行應(yīng)急處理？
答案：
飯店常見的突發(fā)事件有客人生病或受傷、客人自殺或死亡、火災(zāi)、偷盜或員工發(fā)生意外等。
應(yīng)急處理：了解情況，收集信息；...
應(yīng)急處理：了解情況，收集信息；...
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問答題
【簡答題】拜訪賓客時主要選擇哪些拜訪對象？
答案：
（1）VIP客人和高檔房間的散客—往往注重服務(wù)細(xì)節(jié)。
（2）會議負(fù)責(zé)人—與飯店多個部門接觸協(xié)調(diào)，反映的問題更具有...
（2）會議負(fù)責(zé)人—與飯店多個部門接觸協(xié)調(diào)，反映的問題更具有...
問答題
【簡答題】住店客人過生日，大堂副理應(yīng)該怎樣做？
答案：
（1）根據(jù)前臺報送的住店客人生日申報單，通知一餐飲部準(zhǔn)備蛋糕，并從總經(jīng)理辦公室秘書處領(lǐng)取總經(jīng)理簽字的生日賀卡。
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