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單項(xiàng)選擇題

食用木薯、苦杏仁、桃仁這些含有氰甙類的植物食品時(shí)，應(yīng)采?。ǎ╊A(yù)防中毒的措施。

A.食用前反復(fù)用水浸泡、長時(shí)間不加蓋充分加熱
B.食用前用水浸泡、不加蓋充分加熱
C.食用前用水浸泡、不加蓋充
D.冷水浸泡、長時(shí)間不加蓋

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單項(xiàng)選擇題

預(yù)防沙門氏菌屬食物中毒的措施有（）。

A.食物徹底加熱
B.食物徹底冷藏
C.食物徹底冷凍
D.食物清洗

單項(xiàng)選擇題

沙門氏菌屬食物中毒，主要是由動物性食物引起的，按食物中毒的分類它屬（）中毒。

A.微生物性食物
B.礦物質(zhì)食物
C.碳水化合物
D.細(xì)菌性食物

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