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多項(xiàng)選擇題

以下屬于烤乳豬的成品要求的有（）。

A.皮脆肉嫩
B.無血水
C.全身橘紅色
D.全身大紅色
E.略帶汁水

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多項(xiàng)選擇題

以下是烤乳豬所用原料的有（）。

A.鹽
B.胡蘿卜
C.橄欖油
D.植物油
E.迷迭香

多項(xiàng)選擇題

燒烤畜肉時(shí)會(huì)影響烹調(diào)時(shí)間的有（）。

A.脂肪層的厚度
B.骨頭的多少和大小
C.燒烤前肉的溫度
D.畜肉的多少
E.肉的形狀與大小

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