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單項(xiàng)選擇題

可使肉毒梭狀芽孢桿菌大量繁殖的條件不包括（）。

A.無(wú)氧
B.20℃以上
C.有氧
D.適宜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

（）是指食品加工和烹調(diào)時(shí)，添加于其中的呈酸味物質(zhì)。

A.抗氧化劑
B.堿度調(diào)節(jié)劑
C.防腐劑
D.酸度調(diào)節(jié)劑

單項(xiàng)選擇題

病毒污染食物的途徑不包括（）。

A.不同品牌食品
B.不良的個(gè)人衛(wèi)生
C.污染的飲用水
D.污染港灣水

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