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填空題

餐酒單主要用于飯店的（），供就餐者挑選合適的佐餐葡萄酒。

答案：西餐廳

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西餐服務中法式服務適合于高檔的（）

答案：宴會

單項選擇題

下列西餐菜式被稱為西餐之首的是（）

A.意式菜
B.英式菜
C.法式菜
D.俄式菜