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問答題

【計(jì)算題】稱取25mg蛋白酶粉配成25mL溶液，取0.1mL溶液測(cè)酶活力，結(jié)果每小時(shí)可以水解酪蛋白產(chǎn)生1500ug酪氨酸。假定1個(gè)酶活力單位定義為每分鐘產(chǎn)生1ug酪氨酸的酶量，請(qǐng)計(jì)算：（1）酶溶液的比活力；（2）每克酶粉的總活力。

答案： 25mL溶液的醇活力為6250U。
比活力為：6250+25=250（U/mg）
每克酶粉的總活力為...

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【計(jì)算題】現(xiàn)有1mL乙醇脫氫酶制劑，用緩沖溶液稀釋至100mL后，從中吸取500uL測(cè)定酶的活力。得知2min使0.5mmol乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛。請(qǐng)計(jì)算每毫升酶制劑每小時(shí)能轉(zhuǎn)化多少乙醇？（設(shè)：最適條件下，每小時(shí)轉(zhuǎn)化Immol乙醇所需要的酶量為1個(gè)活力單位）。

答案：

500pL的酶活力為15U。
1mL酶制劑每小時(shí)能轉(zhuǎn)化的乙醇量為3mol乙醇，即3X46=138克乙醇。

【簡(jiǎn)答題】輔酶和金屬離子在酶促反應(yīng)中有何作用？水溶性維生素與輔酶有什么關(guān)系？

答案：（1）輔酶和金屬離子作為結(jié)合蛋白酶類的非蛋白部分（又稱輔因子），在酶實(shí)施催化作用過程中起到非常重要的作用。只有酶蛋白與輔...