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判斷題

畜肉是經(jīng)過宰殺后的畜體去除皮、毛、頭、蹄、內(nèi)臟所剩余的胴體部分。（）。

答案：正確

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羊分綿羊和山羊兩種，肉用羊大都用綿羊培育的，西餐主要使用肉用羊。（）。

答案：正確

鴨嘴勺主要用來攪拌食品或從液體中撈起塊狀或流體食物。（）。

答案：正確

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