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單項(xiàng)選擇題

下列不屬于乳制品的是（）。

A.奶酪
B.酸奶
C.麥淇淋
D.奶油

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單項(xiàng)選擇題

原料、輔料的合理配備要保證所制產(chǎn)品（），以及制品色彩和口味的合理搭配。

A.營(yíng)養(yǎng)素的全面
B.營(yíng)養(yǎng)素的多樣化
C.質(zhì)地合理搭配
D.形狀統(tǒng)一

單項(xiàng)選擇題

克司得醬是用（）、蛋黃、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。

A.奶油
B.牛奶
C.巧克力
D.面粉