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問答題
【簡答題】食物蛋白質(zhì)為什么必須經(jīng)過消化后才能被吸收？
答案：
各種食物蛋白質(zhì)具有種族特異性，蛋白質(zhì)經(jīng)消化成氨基酸后則消除了蛋白質(zhì)的種族特異性，避免發(fā)生過敏反應(yīng)；氨基酸通過氨基酸載體或...
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問答題
【簡答題】何謂必需氨基酸？列出成人八種必需氨基酸。
答案：
必需氨基酸是指維持人體營養(yǎng)所必需的、在體內(nèi)不能合成、靠食物提供的氨基酸。成人所需的八種必需氨基酸包括：紙氨酸、賴氨酸、異...
