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單項(xiàng)選擇題

下列哪種食物的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白？（）

A.大豆
B.綠豆
C.地瓜
D.小麥

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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)含量相對較低的食物（）

A.大豆
B.大米
C.菠菜
D.豬肉

單項(xiàng)選擇題

小麥面粉中蛋白質(zhì)第一限制性氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸

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