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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐廳鋪臺(tái)的基本步驟
答案：
（1）鋪臺(tái)布
（2）放轉(zhuǎn)盤(pán)
（3）擺餐具
（4）口布折花
（5）拉座椅
（6）檢查臺(tái)面
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述宴會(huì)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
答案：
（1）活動(dòng)方式的多樣性
（2）顧客需求的多層次性
（3）經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程的復(fù)雜性
（4）消費(fèi)過(guò)程的享受
（2）顧客需求的多層次性
（3）經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程的復(fù)雜性
（4）消費(fèi)過(guò)程的享受
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)要回答采購(gòu)合同的內(nèi)容
答案：
（1）標(biāo)的；
（2）價(jià)格；
（3）數(shù)量；
（4）期限；
（5）經(jīng)濟(jì)責(zé)任；
（6）其他條款
（2）價(jià)格；
（3）數(shù)量；
（4）期限；
（5）經(jīng)濟(jì)責(zé)任；
（6）其他條款
