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判斷題

餐飲器具的保管是指消毒前的餐具應存放于專門的保潔柜內(nèi)保管，避免與其它雜物混放。

答案：錯誤

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單項選擇題

沙門氏菌屬引起的食物中毒屬于（）食物中毒。

A.感染型
B.毒素型
C.過敏型
D.抗體形

蝦蟹屬于甲殼類動物。

答案：正確

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