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京式面點(diǎn)餡心調(diào)制一般比較喜歡加()。
A.醬油
B.麻油
C.辣油
D.花椒油
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單項(xiàng)選擇題
腰麻軟脯是用()制作。
A.冷水面團(tuán)
B.膨松面團(tuán)
C.澄粉面團(tuán)
D.米粉面團(tuán)
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單項(xiàng)選擇題
五仁餡一般比較適宜油酥面團(tuán)中()品種。
A.明酥
B.直酥
C.半明酥
D.暗酥
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